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Polenta a Italiana
27/07/09 - 08:00
Por: Deise Pedroso Gallio
Polenta a Italiana
Ingredientes
750 ml de leite
250 gramas de fubá de milho
1 pacote pequeno de queijo ralado
1 colher de sopa de manteiga
2 ovos
Sal a gosto
Modo de preparo
Coloque o leite para ferver, no momento de fervura adicione o fubá aos poucos, mexendo enquanto ocorre a fervura. Quando a farinha estiver bem cozida, adicione os ovos ligeiramente batidos com o queijo, a manteiga e o sal.
Misture bem e em seguida coloque sobre uma superfície lisa e limpa, molde a massa para que fique uniforme e corte em pedaços, logo depois coloque em uma travessa, regue com manteiga e queijo mussarela e leve ao forno para corar, para cobertura recomenda-se usar molho de tomates.
Se preferir coloque na assadeira sem cortar, salpique a mussarela, leve ao forno para corar e sirva com molho de tomates.
